Menukaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Houdt u van lang tafelen, maar zijn 3 gangen te veel? Bij ons heeft u de keuze. U heeft bij de gerechten de keuze uit klein of groot.

Deze kaart wisselt elke 3 maanden. Daarnaast hebben 2-wekelijks wisselende extra gerechten waarbij we veelal werken met streek-, biologische en seizoensproducten.

Voor onze jonge gasten hebben we een speciale kindermenukaart.

Geroosterde flespompoen met gembertomaten, cashewnoten, koriander en limoenyoghurt

Salade van bospeen, waterkers, dadels en geitenkaas

Gerookte zalm, veldsla, walnoten, mozzarella, avocado en mango

Rode mulfilet, salade van puntpaprika, mais, bleekselderij en groene kruidensalsa

Carpaccio van rundvleestruffeldressing, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Huisgerookte runderlendemeiknol, knolselderij, kervel en shiitakedressing

Rijkgevulde soep van kikkererwten, spliterwten, spinazie en kruiden

Rode linzensoep met tomaat, paprika en koriander

Maismuffin met feta en salade van rode biet en Granny smith

Romige parelgort met spinazie, geroosterde paddenstoelen en Manchego

Grote garnalen, risoni, harissa, gestoofde venkel en Ouzomayonaise

Roodbaarsfilet, ansjovis, kappertjes, rozemarijn en gegrilde bimi

Eendenborst met venkelzaad, bloedsinaasappel en steranijs

Hertenbiefstuk met dadel-labneh en pindacrumble

Geroosterde oerwortel, korianderzaad en knoflook

Bloemkool, kurkuma en rozijnen

Kriel uit de oven met gerookte paprika, rozemarijn en aioli

Gemengde salade, Caesardressing, Parmezaanse kaas, pecannoten

Blauwe bessencupcake, mascarpone en roodfruit

Geroosterde peer met vanille, citroen en walnotenijs

Warm chocoladetaartje met sinaasappelhangop en vanille-ijs

Witte chocolade parfait, nougatine, gebrand eiwitschuim, frambozensaus, roze pepersticks

4 soorten kaas met crackers, dadel-vijgenbrood en walnoten (suppl. € 2,50)